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      四川箱式速凍機

      液氮冷凍是成熟的食品冷凍技術,液氮速凍機是利用液氮-196℃的超低冷量,在5-20分鐘內快速使冷凍食品渡過冰晶生成帶(-0℃~-5℃…

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      液氮冷凍是成熟的食品冷凍技術,液氮速凍機是利用液氮-196℃的超低冷量,在5-20分鐘內快速使冷凍食品渡過冰晶生成帶(-0℃~-5℃),防止大冰晶在食品細胞內的形成破壞細胞壁,實現真正意義上的食品低溫速凍;同時還能大幅度降低因傳統機械式冷凍所需的強風而損失的水份(3%~5%),凍結速度快,凍品水分丟失少,完整保存了食品原有的風味、新鮮和品質;同時可連續生產不用停機除霜,這是傳統氨機和氟里昂制冷機所無法比擬的!

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